El Miso rojo se fermenta, aproximadamente, durante dos años y es de sabor más intenso que el miso blanco (Shiro miso).
El miso es una pasta aromatizante fermentada y muy sabrosa, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en Japón.
Contiene enzimas que ayudan a la digestión, y suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas.
Contiene 3 raciones.
Preparación:
Añadir 160ml. de agua hirviendo, y remover.
miso blanco y rojo en polvo 78% (habas de SOJA, arroz, sal), tofu deshidratado 10% (habas de SOJA, gelificante E511), algas deshidratadas, almidón blanqueado, potenciadores de sabor (E621, E631, E627), cebolleta deshidratada, alga en polvo, extracto de levadura, regulador de acidez E500.
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
SOJA